🍠 가을의 따뜻한 한 그릇, 고구마 수프 만들기 🥣

🍂 왜 고구마 수프일까?

쌀쌀한 바람이 불어오는 계절엔 몸을 따뜻하게 녹여주는 음식이 최고죠. 고구마는 달콤하면서도 부드러운 식감이 있어 수프로 만들면 부담 없이 즐길 수 있습니다. 게다가 비타민 C, 식이섬유가 풍부해 면역력 강화에도 좋아요! 💪

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🛒 준비 재료 (2인분 기준)
• 고구마 2개 (중간 크기)
• 양파 1/2개 🧅
• 우유 300ml 🥛
• 버터 1큰술
• 소금, 후추 약간
• 선택 재료: 생크림, 파슬리, 치즈 토핑 🧀

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👩‍🍳 만드는 방법
1. 고구마 손질하기
껍질을 벗기고 큼직하게 썰어줍니다. 찜기에 쪄내면 단맛이 더 살아나요.
2. 양파 볶기
냄비에 버터를 녹인 뒤, 얇게 썬 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다. 🥘
3. 고구마 + 양파 합치기
쪄낸 고구마를 넣고 함께 살짝 볶다가 우유를 붓고 10분 정도 끓입니다.
4. 곱게 갈기
믹서기에 곱게 갈아주면 부드러운 크림 같은 질감이 완성됩니다. 😍
5. 간 맞추기 & 마무리
소금, 후추로 간을 하고, 기호에 따라 생크림을 조금 넣으면 더 진한 맛을 즐길 수 있어요. 마지막에 파슬리나 치즈 토핑을 올리면 완성! 🌿

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🌟 맛있게 즐기는 팁
• 다이어트를 하고 있다면 우유 대신 두유를 사용해도 좋아요.
• 바게트나 크래커와 곁들이면 든든한 한 끼가 됩니다. 🥖
• 아이들과 함께 먹는다면 위에 귀여운 하트 모양 치즈를 올려주면 인기 만점! ❤️

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✨ 마무리

고구마 수프는 손쉽게 만들 수 있으면서도 영양과 맛을 동시에 챙길 수 있는 최고의 가을 요리랍니다. 따뜻한 한 그릇으로 오늘 저녁, 마음까지 포근하게 채워보세요. 🍁😊