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🍽️ 이 메뉴, 왜 좋은가요?
• 조리 시간 단 10분!
• 식감 폭발 콤비: 고소한 차돌박이 + 아삭한 숙주의 환상 궁합
• 반찬·안주·한 끼 다 가능!
바쁠 때, 손님 초대할 때, 냉장고에 있는 재료로 쉽게 만들 수 있어요.
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🛒 재료 (2인분 기준)
• 차돌박이 200g
• 숙주나물 300g
• 대파 1/2대
• 다진 마늘 1작은술
• 간장 1큰술
• 소금·후추 약간
• 참기름 1큰술
• 깨소금 약간
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🍳 만드는 법
1. 숙주는 살짝 데쳐서 찬물에 헹군 후 물기를 빼주세요.
2. 팬에 기름 없이 차돌박이를 먼저 볶아 기름을 충분히 뺍니다.
3. 다진 마늘, 대파를 넣고 향이 올라올 때까지 볶아요.
4. 숙주를 넣고 센 불에서 1~2분만 살짝 숨이 죽을 정도로 볶습니다.
5. 간장, 소금, 후추로 간하고, 마지막에 참기름과 깨소금으로 마무리!
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✅ 꿀팁!
• 숙주는 오래 볶으면 질겨져요! → 센 불에 짧게!
• 간장 대신 굴소스를 살짝 넣으면 중화풍 볶음요리 느낌도 낼 수 있어요.
• 취향에 따라 청양고추나 팽이버섯을 추가하면 더 풍성하게 즐길 수 있어요.
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🍴 곁들임 추천
• 밥 위에 얹으면 한 그릇 덮밥 완성!
• 소면과 비벼 먹으면 차돌숙주 비빔면
• 맥주나 소주 안주로도 환상 조합!
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