🍲 속이 확~ 풀리는 콩나물국 끓이는 법 공개! 🫘

- 집밥의 기본, 깔끔하고 시원한 국물 맛 내기 -

안녕하세요!
오늘은 누구나 좋아하고, 아침 식탁에 자주 올라오는 콩나물국 끓이는 방법을 소개해드리겠습니다.
속이 더부룩할 때, 해장용으로, 입맛 없을 때도 좋은 메뉴죠.
간단한 재료로 깔끔하고 시원한 맛을 내는 비법! 지금부터 함께 알아보실까요?

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🛒 재료 준비하기

기본 재료
• 콩나물 300g
• 물 1.5리터
• 대파 1대
• 다진 마늘 1작은술
• 국간장 1~2큰술
• 소금 약간
• 멸치 or 다시마 (선택)

선택 재료
• 청양고추 (칼칼한 맛 원할 때)
• 계란 (풀어서 넣으면 부드러운 콩나물계란국이 돼요!)
• 무 (시원한 국물 맛을 더해줍니다)

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🍳 요리 순서 안내

1. 콩나물 손질

콩나물은 깨끗이 씻은 후, 껍질이나 시든 부분은 제거해 주세요.
비린 맛을 잡기 위해 물에 2~3번 헹궈주는 것이 중요합니다!

2. 육수 끓이기 (선택사항)

국물 맛을 더 깊게 하고 싶다면,
멸치와 다시마를 넣고 10분 정도 끓여 육수를 준비해 주세요.
이 과정을 생략하면 그냥 생수로도 괜찮습니다.

3. 콩나물 넣고 끓이기

물이 끓기 시작하면 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫은 채 5분 정도 끓여줍니다.
Tip!
끓이기 시작할 땐 뚜껑은 열거나, 끝까지 닫고!
중간에 열면 비린내가 날 수 있어요.

4. 간 맞추기

국간장으로 기본 간을 하고, 소금으로 마무리 조절합니다.
다진 마늘과 송송 썬 대파도 넣어 풍미를 더해 주세요.
청양고추는 기호에 따라 추가하면 칼칼하게 즐기실 수 있어요!

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🥄 보관과 응용 팁!
• 한 번에 많이 끓여서 냉장 보관하면 2~3일 아침 국으로 활용하기 좋아요.
• 계란을 풀어 넣으면 고소하고 든든한 콩나물계란국으로도 변신!
• 무를 함께 끓이면 더 시원하고 시골집 같은 국물 맛을 느낄 수 있어요.

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❤️ 콩나물국, 이럴 때 좋아요
• 술 마신 다음 날 아침, 해장용 국물로 최고!
• 속이 더부룩할 때, 맑은 국물로 부담 없이
• 간단하게 끓여서 든든한 한 끼 식사와 함께

콩나물국은 저렴한 재료로 푸짐하게 즐길 수 있는 국민 반찬이죠.
누구나 쉽게 끓일 수 있지만, 작은 팁들이 맛을 좌우합니다.

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🧡 따뜻한 국 한 그릇의 위로

하루를 시작하며 따끈한 국물 한 그릇을 먹는다는 건
몸과 마음을 따뜻하게 채우는 일입니다.
오늘은 가족을 위해, 또는 나 자신을 위해
콩나물국 한 냄비 끓여보는 건 어떨까요?

속이 시원~해지는 그 맛, 꼭 경험해보시길 바랍니다!