안녕하세요!
오늘은 칼칼하고 진한 국물 맛으로 밥 두 공기 뚝딱! 할 수 있는 매콤한 닭볶음탕 레시피를 소개해드릴게요.
요리 초보분들도 따라 하기 쉽도록 자세히 알려드릴게요!
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✅ 재료 준비 (2~3인분)
🥩 주재료
• 닭 (볶음용) 1마리
• 감자 2개
• 당근 1/2개
• 양파 1개
• 대파 1대
• 청양고추 1~2개
• 물 2컵 (약 400ml)
🧂 양념장 재료
• 고추장 2큰술
• 고춧가루 2큰술
• 간장 3큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 설탕 1큰술
• 맛술 2큰술
• 후춧가루 약간
• 참기름 1큰술
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👩🍳 만드는 순서
① 닭 손질하기 🧼
닭은 깨끗이 씻은 뒤, 끓는 물에 3분 정도 데쳐 불순물을 제거해 주세요.
그다음 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.
② 채소 손질하기 🥕
감자와 당근은 큼직하게 썰고, 양파는 굵게 채 썰어주세요.
대파와 청양고추는 어슷하게 썰어 준비합니다.
③ 양념장 만들기 🍯
그릇에 양념 재료를 모두 넣고 골고루 잘 섞어주세요.
이 양념이 닭볶음탕의 핵심입니다!
④ 본격 조리 시작! 🔥
냄비에 닭과 양념장을 넣고 잘 버무린 후, 물 2컵을 부어 끓입니다.
센 불에서 끓이다가 끓기 시작하면 감자와 당근을 넣고 중불로 줄여 15분간 끓여주세요.
⑤ 마무리 채소 투입 🧅🌶
양파, 대파, 청양고추를 넣고 10분 더 끓이면 완성입니다!
국물이 자작하게 졸아들면 더욱 맛있어요.
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💡 요리 TIP!
✨ 국물이 자작한 스타일이 좋아요? → 물은 2.5컵까지 OK!
✨ 더 매콤하게? → 청양고추를 넉넉히!
✨ 당면이나 떡사리 추가하면 더욱 푸짐하게 즐길 수 있어요!
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🍚 마무리 한마디
오늘 저녁,
얼큰하고 매콤한 닭볶음탕으로 속도 풀고 입맛도 살려보세요!
든든한 밥반찬으로 최고랍니다.
댓글로 궁금한 점이나 후기도 나눠주세요!
맛있는 하루 보내세요!
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필요하시면 썸네일 문구나 블로그용 태그도 같이 도와드릴게요, 형님!
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