반응형 홈베이킹3 🍞🔥 바삭하고 쫄깃한 깜빠뉴(Campagne) 만드는 법 🔥🍞 깜빠뉴(Campagne)는 프랑스어로 “시골 빵”이라는 뜻을 가진 전통적인 유럽식 빵입니다. 🏡💛 바삭한 크러스트와 쫄깃한 속살이 특징이며, 발효 과정이 길어 깊은 풍미를 느낄 수 있어요. 오늘은 천연발효종 없이도 만들 수 있는 깜빠뉴 레시피를 알려드릴게요! 🥖✨⸻📌 재료 (깜빠뉴 1개 분량)• 강력분 300g• 통밀가루 50g (더 고소한 맛을 원하면 100g까지 사용 가능)• 소금 6g• 드라이 이스트 2g (또는 생이스트 5g)• 물 230ml (미지근한 상태)• 올리브오일 10ml (선택)✏ Tip:✔ 깜빠뉴는 저온 숙성할수록 풍미가 깊어집니다.✔ 통밀가루를 추가하면 더 고소한 맛을 즐길 수 있어요.✔ 천연 발효종(르뱅)을 사용하면 더욱 깊은 풍미를 낼 수 있습니다!⸻🥖 깜빠뉴 만드는 방.. 2025. 3. 19. 🥐☕ 겉바속촉! 맛있는 스콘 만드는 법 ☕🥐 바삭하면서도 속은 부드러운 스콘은 커피나 차와 함께 즐기기에 딱 좋은 디저트입니다. 🥰 집에서 직접 만들어 보면 갓 구운 스콘의 풍미를 제대로 느낄 수 있어요. 오늘은 기본 플레인 스콘 레시피를 소개해 드릴게요!⸻📌 스콘 재료 (8~10개 분량)• 박력분 250g• 베이킹파우더 8g• 설탕 40g• 소금 1g• 무염버터 80g (차가운 상태)• 우유 또는 생크림 80ml• 달걀 1개• 바닐라 익스트랙 1작은술 (선택)✏ Tip:✔ 버터는 차가운 상태로 사용해야 바삭한 식감이 살아납니다.✔ 우유 대신 생크림을 사용하면 더욱 고소하고 부드러운 스콘이 돼요!⸻🍞 스콘 만드는 방법🔥 1. 오븐 예열 & 준비하기• 오븐을 180도로 예열해 주세요.• 오븐 팬에 베이킹 페이퍼를 깔아 준비합니다.⸻🔪 2. .. 2025. 3. 19. 🍰✨ 촉촉하고 부드러운 카스테라 만드는 법 ✨🍰 카스테라는 촉촉하고 폭신한 식감이 매력적인 일본식 스펀지케이크입니다. 달걀을 충분히 거품 내어 만드는 것이 특징이며, 정성껏 구우면 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다. 이번 포스팅에서는 가정에서도 쉽게 만들 수 있는 정통 카스테라 레시피를 자세히 알려드릴게요! 💛⸻📌 재료 (20cm x 20cm 사각틀 기준)• 🥚 달걀 5개 (상온)• 🍯 설탕 150g• 🍯 꿀 40g• 🌾 박력분 120g• 🥛 우유 50ml• 🌻 식용유 10ml (카놀라유 또는 포도씨유 추천)• 🍦 바닐라 익스트랙 1작은술 (선택)• 📜 베이킹 페이퍼 (틀에 깔 용도)⸻🏡 카스테라 만드는 방법🔥 1. 오븐 예열 & 틀 준비🌀 오븐을 160도로 예열합니다.📜 오븐용 사각틀(20cm x 20cm) 바닥과 옆면에 베이킹.. 2025. 3. 19. 이전 1 다음 반응형
